أسئلة وأجوبة

لا ، إن طريقة Atkins منخفضة الكربوهيدرات هي طريقة طبيعية وفعالة للتحكم في وزنك وصحتك. في النظام الغذائي ، يجب أن تتوازن بشكل صحي من البروتين والدهون الصحية والخضروات الليفية مع الحد من تناول الكربوهيدرات المكررة والسكرية.

لا ، لأن الدهون التي تتناولها هي دهون جيدة. هذه لا تساعد جسمك فقط على التحول إلى حرق الدهون بدلاً من الكربوهيدرات ولكن يمكن أن يكون لها فوائد صحية أخرى أيضًا ، مثل تقليل الالتهاب وتحسين عوامل التمثيل الغذائي وتقليل خطر الإصابة بالاكتئاب.

عند اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات مثل Atkins ، من غير المرجح أن تخزن دهون الجسم - حتى الدهون المشبعة يستخدمها جسمك للحصول على الطاقة. أظهرت الأبحاث الحديثة أيضًا أن الدهون التي تتناولها ليس لها تأثير كبير على مستويات الكوليسترول. بدلاً من ذلك ، فهو مزيج من العناصر الغذائية الأخرى - وخاصة الكربوهيدرات المكررة - التي يمكن أن تزيد من الكوليسترول الضار LDL.

حتى عندما لا تحد من كمية الدهون المشبعة التي تتناولها ، فإن مستويات الدهون الثلاثية في الدم من الدهون المشبعة تنخفض بشكل أكبر في النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات مقارنة بالنظام الغذائي منخفض الدهون. يعد كل من مستويات الكوليسترول الضار LDL والدهون الثلاثية من العوامل الرئيسية في أمراض القلب.

لا. يستخدم الجسم مصدرين رئيسيين للطاقة - الدهون والكربوهيدرات. عندما يتم تقليل الكربوهيدرات ، يتحول الجسم إلى حرق الدهون. وهذا ما يسمى الكيتوزيه. قد يشعر بعض الأشخاص بانخفاض طفيف في الطاقة خلال الأيام القليلة الأولى أثناء تكيف الجسم ، ولكن يمكن علاج ذلك عن طريق إضافة القليل من الملح إلى طعامك أو شرب مشروب مرق مالح.

في أتكينز ، يتكيف الجسم مع استخدام الدهون كوقود وهو مصدر أكثر كفاءة للطاقة - لذلك ليست هناك حاجة لتحميل الكربوهيدرات قبل التمرين. لدينا آلاف السعرات الحرارية من الطاقة من الدهون ، مع بضع مئات فقط من الجليكوجين (الكربوهيدرات) ، وقد وجد العديد من الرياضيين أن مستويات التحمل لديهم أفضل عند اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات.

اترك أسبوعًا أو أسبوعين حتى تتكيف عملية التمثيل الغذائي في جسمك مع حرق الدهون ، وبمجرد وصولك إلى منطقة منخفضة الكربوهيدرات ، ستجد أنك أقل عرضة للإصابة بالحائط أثناء التدريبات.

في حين أنه من الصحيح أن جزءًا من فقدان الوزن في أي نظام غذائي يأتي في البداية من الماء ، فهذا لا يعني أنك لا تفقد الدهون أيضًا.

يميل معظم الناس إلى فقدان بعض وزن الماء في الأسبوع الأول من تناول أتكنز. كما ترى ، الكربوهيدرات تجعل الجسم يحتفظ بالماء ، وهذا هو سبب شعورك بالانتفاخ عند تناولها. لذلك عندما تقلل من الكربوهيدرات فإنك تفقد وزن الماء أولاً. ومع ذلك ، بعد الأسبوع الأول ، يتحول جسمك إلى حرق الدهون مع فقدان القليل من وزن الماء أو كتلة العضلات.

هذا صحيح بالنسبة لبعض الناس ، ولكن يمكن معالجته بسهولة. الكربوهيدرات تجعل الجسم يحتفظ بالماء. بتقليل كمية الكربوهيدرات التي تتناولها ، ستفقد الماء الزائد الذي كنت تحتفظ به. مع هذا ، قد تفقد الملح أيضًا مما قد يسبب الأعراض المذكورة.
يمكن أن تساعد إضافة القليل من الملح إلى وجباتك ، ولا تقلق بشأن تناول الملح - إن ملح Atkins منخفض بشكل طبيعي لأنه منخفض في الأطعمة المصنعة.

إنها أسطورة أن أتكنز هو نظام غذائي "عالي" البروتين. تأتي كمية البروتين التي نوصي بها ضمن النطاق الصحي الذي تحدده الإرشادات الغذائية. في الوقت الحالي ، لا يوجد بحث علمي يربط ارتفاع البروتين بأمراض الكلى ، ولكن إذا كنت تعاني من مشاكل في الكلى ، فمن الأفضل مناقشة أي تغيير في النظام الغذائي أولاً مع طبيبك.

بمجرد اتباعك لـ Atkins لبضعة أيام ، سيتحول جسمك إلى حرق الدهون للحصول على الطاقة. هذا يعمل على استقرار مستويات السكر في الدم وتختفي الرغبة الشديدة. من خلال تناول الكربوهيدرات المعقدة ، من الأطعمة مثل الخضروات والتوت والمكسرات والبذور والبقوليات ، لا ترتفع مستويات الأنسولين لديك عدة مرات في اليوم كما هو الحال في نظام غذائي عالي السكر.

بمجرد حصولك على طاقة ثابتة على مدار اليوم ، والشعور بالامتلاء من البروتين والدهون الغذائية ، يصبح الجوع والرغبة الشديدة في تناول الأطعمة من الماضي.

ليست هناك حاجة لحساب جرامات البروتين في أتكنز ، فقط الكربوهيدرات. أتكنز ليس نظامًا غذائيًا عالي البروتين وكمية البروتين التي نوصي بها معتدلة. استهدف 115-175 جرامًا من البروتين مع كل وجبة (بالوزن) أو 225 جرامًا إذا كنت رجلاً أكبر حجمًا.

ليست هناك حاجة لحساب جرامات الدهون في أتكنز ، فقط الكربوهيدرات. على الرغم من احتواء أتكنز على نسبة دهون أعلى من المغذيات الكبيرة الأخرى ، إلا أنه لا يمكنك تناول كميات غير محدودة منها. حاول إضافة 1-2 حصص من الدهون الغذائية إلى وجبات الطعام ، مثل 1 ملعقة كبيرة زيت أو زبدة أو مايونيز كامل الدسم أو نصف أفوكادو أو بعض الزيتون أو تناول حصة من اللحوم أو الأسماك الدهنية ، مثل فخذ الدجاج أو السلمون.

ليست هناك حاجة لحساب السعرات الحرارية في Atkins ، فقط تأكد من تناول ما يكفي في أوقات الوجبات لتشعر بالرضا ولكن ليس بشكل مفرط. يميل تناول السعرات الحرارية إلى الاستقرار بمجرد استقرار نسبة السكر في الدم وزوال الرغبة الشديدة في تناول السكر. تعتبر الوجبات الإضافية في نظام أتكينز الغذائي مُرضية بشكل طبيعي ، لذلك من غير المرجح أن تفرط في تناول الطعام.

للحصول على إرشادات عامة ، نوصي باستخدام 1500-1800 سعر حراري للنساء و 1800-2000 سعر حراري للرجال لفقدان الوزن.

على الرغم من عدم وجود حاجة لحساب الدهون أو البروتين ، يفضل بعض الأشخاص استخدام متتبع اللياقة البدنية وإدخال نسب البروتين والدهون والكربوهيدرات لديهم. خلال المرحلة الأولى ، النسبة المثلى هي 25٪ بروتين و 70٪ دهون و 5٪ كربوهيدرات.

لا يمكنك أن تأكل بقدر ما تريد ، لكن القشطة والجبن جيدان في جميع مراحل نظامنا الغذائي منخفض الكربوهيدرات. يجب أن يقتصر حجم الكريم على 45 مل يوميًا والجبن إلى 115 جرامًا في اليوم.

نعم ، لكننا لا نوصي بذلك للمرحلة الأولى. يمكن أن يبطئ الكحول ، حتى المشروبات منخفضة الكربوهيدرات ، من فقدان الوزن حيث تتم معالجة الكحول قبل المغذيات الكبيرة الأخرى. يمكن أن يؤدي أيضًا إلى الرغبة الشديدة في تناول الأطعمة عالية الكربوهيدرات.

من المرحلة 2 فصاعدًا ، يمكنك تناول كميات معتدلة من المشروبات الكحولية منخفضة الكربوهيدرات. النبيذ والمشروبات الروحية ، مثل الجن والفودكا والويسكي كلها مقبولة ، ولكن تأكد من استخدام خلاطات النظام الغذائي.

لا أحد مثالي وقد تكون هناك أوقات تسقط فيها من العربة. لا تقلق ، ما عليك سوى العودة إلى عادات الأكل منخفضة الكربوهيدرات في أسرع وقت ممكن.

يمكنك إما العودة إلى المرحلة الأولى لمدة أسبوع أو أسبوعين إذا كنت ترغب في إنقاص الوزن والتخلص من أي اشتهاء للسكر أو الكربوهيدرات. بدلاً من ذلك ، يمكنك محاولة تقليل استهلاكك اليومي من الكربوهيدرات بمقدار 5 جم إلى 10 جم يوميًا حتى تعود إلى المكان الذي تريده.

الكيتوزيه هي عملية بيولوجية طبيعية. عندما يتحول جسمك إلى حرق الدهون للحصول على الطاقة بدلاً من الكربوهيدرات ، ينتج الكبد أجسام الكيتون. هذه العملية تسمى الكيتوزيه.

ومع ذلك ، لا ينبغي الخلط بين هذا وبين الحماض الكيتوني وهو حالة دموية خطيرة تصيب عادة مرضى السكري من النوع الأول ومدمني الكحول.

لا يُنصح بفقدان الوزن عند الحمل أو الرضاعة ، ولكن يُنصح بالتوقف عن تناول الكربوهيدرات السكرية / المكررة من أجل صحة نفسك وصحة طفلك.

توفر الكربوهيدرات المكررة القليل من الفوائد الغذائية لك أو لطفلك ، لذلك لا ضرر من تقليلها. يعد البروتين عنصرًا غذائيًا مهمًا أثناء الحمل ، لذا احرصي على تناول بعضه مع كل وجبة أو وجبة خفيفة.

ابدأ في المرحلة 3 حتى تحصل على مجموعة أكبر من العناصر الغذائية من الفواكه والبقول والمكسرات والبذور والزبادي كامل الدسم والحبوب الكاملة.

نعم ، لكن بعض الأدوية قد تبطئ من وتيرة فقدان الوزن. لا تقم بإجراء أي تغييرات على دوائك أو جرعتك دون استشارة طبيبك. إذا كنت تتناول أيًا مما يلي ، فيرجى استشارة طبيبك قبل البدء في Atkins: